Singgang Sotong

Bahan:
1. 5-7 ekor sotong (dicuci bersih)
2. 1/2 biji Bwg Merah, 2 ulas Putih, 1/4 Halia (dihiris halus)
3. 2 batang serai (dititik)
4. 2 asam keping
5. Bahan perasa - Gula, garam, aji, cukup rasa (ikut kesesuaian)
6. 10 biji bendi (dicuci bersih)

Cara Buat:
1. Rebus air sehingga mendidih dan masukkan bawang merah, bawang putih dan halia
2. Masukkan sotong dan sayur bendi
3. Bila sotong dan bendi agak empuk masukkan serai dan bahan perasa
5. Biarkan mereneh selama 3-4 minit dan sedia untuk dihidang