Gulai Sotong Sumbat

Sotong di bersihkan dan di sumbat inti udang dimasukkan kepala sotong dan di cucuk lidi...di kelar2 sikit badan sotong tu...kelar sikit je...nanti bocor lak...tadi lupa nak kelar

Inti udang :

Beberapa ekor udang di buang kulit,di bersihkan dan di tumbuk,masukkan hirisan daun bawang,bawang besar cincang dan garam.Gaul rata dan masukkan ke dlm sotong.

Gulai :

Cili merah

Bawang besar dan bawang putih

Halia

Kunyit hidup

Lengkuas

Air asam jawa

Garam dan gula

Hirisan daun kunyit

Cara :

1. Blend halus cili merah,bawang besar,bawang putih,halia,kunyit dan lengkuas.
2. Tumis kedalam minyak...bila dah wangi masukkan sotong,air asam ,kacau rata
3. Masukkan santan...bila dah mendidih rasakan garam dan gula
4. Taburkan hirisan daun kunyit....bagi yg suka pedas..masukkan beberapa tangkai cili padi.