Sotong Goreng Kunyit

Bahan-bahan :

• segenggam sotong yang telah dihiris
• 2-3 urat kacang panjang/buncis
• 1 tangkai cili merah
• 1 biji bawang besar (dimayang)
• sedikit garam dan serbuk kunyit
• sedikit lada sulah
• tepung jagung
• minyak masak

Caranya :

1. Lumurkan sotong dengan garam, kunyit dan tepung jagung. Goreng seketika, angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang besar, cili merah dan kacang panjang/buncis (saya goreng kejap je, suka kacang tu rangup2 sikit).
3. Masukkan sotong goreng tadi, perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Kacau rata. Tutup api dan bolehlah dihidangkan bersama nasi (nak ratah je pun ok).